Хімічні і фізичні властивості NaCl

      Хімічна формула. Кухонна сіль і галіт Солі - це складні речовини іонного будови, назви яких починаються з найменування кислотного залишку. Формула солі кухонної - NaCl. Геологи мінерал такого складу називають «галіт», а осадочну породу - «кам'яна сіль». Застарілої хімічний термін, який часто вживається на виробництві, - «хлористий натрій». Ця речовина відомо людям з глибокої давнини, колись його вважали «білим золотом». Сучасні учні шкіл та студенти при читанні рівнянь реакцій за участю хлориду натрію називають хімічні знаки («натрій хлор»).

Хімічна формула. Кухонна сіль і галит

      Солі - це складні речовини іонного будови, назви яких починаються з найменування кислотного залишку. Формула солі кухонної - NaCl. Геологи мінерал такого складу називають «галит», а осадочную породу - «кам'яна сіль». Застарілої хімічний термін, який часто вживається на виробництві, - «хлористий натрій». Ця речовина відомо людям з глибокої давнини, колись його вважали «білим золотом». Сучасні учні шкіл та студенти при читанні рівнянь реакцій за участю хлориду натрію називають хімічні знаки («натрій хлор»).
    Фізичні властивості кухонної солі Тендітні кристали галита - безбарвні або білі. У природі також зустрічаються родовища кам'яної солі, пофарбованої в сірий, жовтий або блакитний колір. Іноді мінеральна речовина володіє червоним відтінком, що обумовлено видами і кількістю домішок. Твердість галита за шкалою Мооса складає всього 2-2,5, скло залишає на його поверхні рису.

     Інші фізичні параметри хлориду натрію:

запах - отсутствует; смак - солений; 

 щільність - 2,165 г / см3 (20 ° C) ; 

 температура плавлення - 801 ° C;

 точка кипіння - 1413 ° C; 

 розчинність у воді - 359 г / л (25 ° C) ;

         Отримання хлориду натрію в лабораторії При взаємодії металевого натрію з газоподібним хлором в пробірці утворюється речовина білого кольору - хлорид натрію NaCl (формула кухонної солі).

        Хімія дає уявлення про різні способи отримання одного і того ж з'єднання. Ось деякі приклади: Реакція нейтралізації: NaOH (водн.) + HCl = NaCl + H2O. Окислювально-відновна реакція між металом і кислотою: 2Na + 2HCl = 2NaCl + Н2. Дія кислоти на оксид металу: Na2O + 2HCl (водн.) = 2NaCl + H2O Витіснення слабкої кислоти з розчину її солі більш сильною: Na2CO3 + 2HCl (водн.) = 2NaCl + H2O + CO2 (Газ). Для застосування в промислових масштабах всі ці методи занадто дорогі і складні.

       Виробництво кухонної солі Ще на зорі цивілізації люди знали, що після засолювання м'ясо і риба зберігаються довше. Прозорі, правильної форми кристали галита використовувалися в деяких древніх країнах замість грошей і були на вагу золота. Пошук і розробка родовищ галита дозволили задовольнити зростаючі потреби населення і промисловості. Найважливіші природні джерела кухонної солі: поклади мінералу Галіт в різних країнах; вода морів, океанів і солоних озер; прошарку і кірки кам'яної солі на берегах солоних водойм; кристали галита на стінках вулканічних кратеров; солончаки.

Хімічні властивості хлориду натрію

   

  

За своїм складом NaCl - це середня сіль, утворена лугом і розчинної кислотою. Хлорид натрію - сильний електроліт. Тяжіння між іонами настільки велике, що його можуть зруйнувати тільки сильно полярні розчинники. У воді іонна кристалічна решітка речовини розпадається, звільняються катіони й аніони (Na+, Cl-). Їх присутністю обумовлена електропровідність, якою володіє розчин кухонної солі. Формула в цьому випадку записується так само, як для сухої речовини - NaCl. Одна з якісних реакцій на катіон натрію - фарбування в жовтий колір полум'я пальника. Для отримання результату досвіду потрібно набрати на чисту дротяну петлю трохи твердої солі і внести в середню частину полум'я. Властивості кухонної солі також пов'язані з особливістю аніона, яка полягає в якісній реакції на хлорид-іон. При взаємодії з нітратом срібла в розчині випадає білий осад хлориду срібла (фото). Хлороводень витісняється з солі більш сильними кислотами, ніж соляна: 2NaCl + H2SO4 = Na2SO4 + 2HCl. При звичайних умовах хлорид натрію піддається гідролізу.